Mahe rukki terad 0.99 eur/kg

///Mahe rukki terad 0.99 eur/kg

Mahe rukki terad 0.99 eur/kg

4.9519.80

Pakume Sangaste rukkist, mis on kasvanud Lauri-Jaani talus.

Osade kogenud leivaküpsetajate sõnul on just Sangaste sort rukkileivaks parim.

Lauri-Jaani talu tegeleb mahetootmisega aastast 1990. Talu asub Läänemaal Ridala vallas Kivikülas.

Viljale on nüüd võimalik ka ise järele tulla Jahu tänavale Põhja-Tallinnas.

Tellitud vilja pakime 5kg kaupa paberkottidesse.

Tootekood: - Kategooria:

Kirjeldus

Rukkis on mõnes mõttes eksootiline teravili- vaid 1,5% maailmas kasvatatavast teraviljast on rukkis. Siin maal on see vili aga traditsiooniline ja hea rukkileiva juuretis päranduseks.

Kasutades värskelt jahvatatud jahu, milles rukkiteras sisalduvad eeterlikud õlid veel aromaatsed, on ka vaid vähese soolaga maitsestatud (või ka ilma igasuguste maitseaineteta) taignast rukkileib väga huvitav maitse elamus. Sobib hästi ka koorik- või kuivikleibade valmistamiseks ning kõigisse muudesse lemmik leivaretseptidesse.

Rukkiterade eraldamisel sõkaldest membraani ei vigastata ja terad säilivad idanemisvõimelised. Seega on nad elujõulised mitu aastat. Terasid võib idandada ja idusid ka kuivatada ning helvesteks või jahuks töödelda. Kuivatatud idud säilitavad omadused paremini umbes kuu. Idandatud vili on magusam ja tärkliserikkam.